Afin de répondre aux besoins alimentaires de chacun, un plat de substitution peut être proposé aux personnes présentant une allergie alimentaire ou suivant l’un des régimes suivants :
- Sans porc
- Sans viande
- Végétarien : sans viande ni poisson
- Végétalien : sans viande, poisson, œufs, produits laitiers, miel ni aucun autre produit d’origine animale
Pour les allergies alimentaires, un Projet d’Accueil Individualisé (PAI) ou un certificat médical sera demandé dans le cadre des séjours scolaires.
Les régimes particuliers et les allergies alimentaires doivent être signalés lors de la préparation du séjour, idéalement au moins 15 jours avant l’arrivée. Lorsqu’une information préalable n’a pas été possible, ils doivent impérativement être signalés au plus tard le jour de l’arrivée.
À l’arrivée, des tickets personnalisés correspondant à chaque régime alimentaire seront remis au référent du groupe. Celui-ci les distribuera aux personnes concernées.
À chaque repas, la personne concernée devra remettre son ticket au personnel de restauration afin de recevoir son plat adapté. Le ticket lui sera ensuite restitué pour les repas suivants.
